BAYRAM SOFRASI

ZONE TEAM


29 Ağustos 2017

BAYRAM SOFRASI

Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme


Bayramlarda aile ziyaretlerinde bulunur, özenle hazırlanmış sofralarda sevdiklerimizle bir araya geliriz. Et ve tatlı tüketiminin arttığı bugünlerde, elbette canınızın istediğini yiyebilirsiniz fakat sınırı aştığınızda vücut ritminin tamamen bozulacağını unutmayın, standart beslenme planınıza sadık olun. Bayram ziyaretlerinde ısrar adettendir, davet sahibininin önerilerini reddetmeyin fakat normal şartlarda şeker tüketmiyorsanız şeker kullanmadığınızı kibarca açıklayarak öneriyi reddetmenizde bir sakınca yoktur. Beslenme planınıza bağlı kalarak da bayram ziyafetlerinin tadını çıkarabilirsiniz!

  • • Güne kahvaltı ile başlayın ve öğünlerinizi planlayın.
  • • Bayram ziyaretlerinde kısa mesafeleri yürüyün, günlük egzersizinize zaman ayırın.
  • • Kırmızı et, proteinin yanısıra, demir, çinko, fosfor, magnezyum mineralleri ile B12, B6, B1 ve A vitaminleri içerir. Günlük beslenmenizde et tercih ediyorsanız, her zaman tükettiğiniz miktardaki et sınırını geçmeyin.
  • • Bayramda kesilen etler genelde bir kaç saat içinde tüketilmektedir bu da hem pişirmede zorluğa hem de sindirimde güçlüğe neden olmaktadır. Etler en az 24 saat, en ideali 3 gün uygun koşulda beklettikten sonra tüketilmedir.
  • • Etler, küçük parçalara ayrılarak, tek pişirimlik miktarlar halinde derin dondurucuda muhafaza edilebilir. Bu şekilde etleri -2 derecede 1 - 2 hafta, -18 derecede daha uzun süreler saklayabilirsiniz.
  • • Et, C ve E vitamini içermez. Bu nedenle sebzelerle pişirmek veya etlerin yanında sebze, salata tüketimine bolca yer vermek gerekir. Ayrıca sebzelerde bulunan C vitamini, demir emilimini de artıracaktır.
  • • Et yemeklerine yağ ilave etmeyin. Eti kendi yağıyla pişirin. Özellikle katı yağ ile pişirmekten kaçının.
  • • Et hazırlamada kullandığınız kesme tahtalarını, çiğ sebze veya meyveleri doğramak, ekmek kesmek gibi işlemler için kullanmayın. Et kesme tahtası tamamen ayrı tutulmalıdır. Çiğ etlerin kesilmesi sırasında kullanılan tüm malzeme, standart mutfak malzemelerinden ayrı tutulmalıdır.
  • • Etleri haşlayarak, fırınlayarak veya ızgara olarak tüketmek daha sağlıklıdır. Mangalda yapılacaksa, etlerin kömürleşmemesine dikkat edin. Etlerin dışının pişerek içinin çiğ kalmaması için her iki tarafı da eşit derecede yüksek sıcaklıkta pişirin.
  • • Bayram ziyaretlerinde meyve suları veya gazlı içecekler yerine, açık çay, bitki çayı gibi içecekleri tercih edin. Fazla çay tüketimi de zararlı olacağından bol bol su içmeyi unutmayın.
  • • Hamur tatlıları yerine, sütlü tatlıları tercih edin.
  • • Kuruyemişlerden çiğ olanları tercih edebilirsiniz, bayram şekeri yerine kuru meyveler iyi bir alternatif olacaktır.

ÜCRETSİZ DENEME ÜYELİĞİ İÇİN HEMEN BAŞVURUN